В крупнейшем оленеводческом совхозе Мурманской области полным ходом идет убойная кампания

26 января 2016, 09:46

В крупнейшем оленеводческом совхозе Мурманской области - "Тундре" - полным ходом идет убойная кампания.

В крупнейшем оленеводческом совхозе Мурманской области полным ходом идет убойная кампания

Свежее диетические мясо, как и всегда, пользуется спросом и на прилавках не задерживаются. 

В этом сезоне убойная кампания в Ловозеро припоздала. Всему виной погода - в декабре осадков было мало и отсутствие снега не позволило привести стадо в село. Впрочем, сейчас работа в цехе спорится - обвальщики наверстывают упущенное.

Мастер цеха по переработке оленины Юрий Канев: "Вот у нас продукция свежая - мы сегодня произвели 130 килограммов колбасы". 

Продукция совхоза в рекламе не нуждается - по особой рецептуре здесь производят мясо и колбасу нескольких сортов. Спрос стабильный - особенно в период новогодних праздников. 

Мастер цеха по переработке оленины Юрий Канев: "Мы сами регулируем, конечно - если колбаса остается, мы уже завтра ее не делаем или меняем ассортимент. А вот для Нового года практически по 200 килограмм делали в день - она у нас быстро уходила, перед Новым годом был ажиотаж".

2 тонны мяса ежедневно - примерно столько перерабатывает цех в период убойной кампании. На сегодняшний день она перевалила за экватор. Оленеводы торопятся и рассчитывают на то, что массовый убой будет завершен уже к концу этой недели. Большая часть продукции реализуется сразу - через собственный магазин в Ловозеро. Совхоз полностью переключился на местный рынок - ориентируясь на Мурманскую область, оленеводы получают субсидии из регионального бюджета. 

В отдельном загоне держат оленей на продажу. Самых красивых, разумеется. С развитием внутреннего туризма возрос интерес и к коренным малочисленным народам - их традициям, быту, основным видам хозяйствования. Северный олень - один из главных символов региона - вызывает у туристов неподдельный восторг. Особенно зарубежных.

Председатель кооператива "Тундра" Виктор Старцев: "Один из основных туристических продуктов - это олени. Это ездовые олени, просто для того, чтобы дети могли с ними пообщаться. Их приучают брать корм с рук - животные становятся ручными как овцы". 

Олени, купленные в Ловозеро, уже получили прописку в Карелии и Ленинградской области. Для туристов, особенно детей, время, проведенное с этими грациозными животными, настоящий праздник, яркие и добрые воспоминания.

Источник: murman.tv

Также в разделе:

В Мурманской области выросли объёмы производства свинины (кроме субпродуктов) в 1,2 раза...

Рыбаки Северного бассейна добыли больше рыбы, аграрии увеличили производство мяса птицы и молока...

В Мурманской области отмечается рост объёмов производства мяса птицы в 7,6 раза...

Мурманская область: В Ловозерском районе завершилась оленеубойная кампания...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

В Ненецком автономном округе завершена убойная кампания
7 февраля 2018, 16:03
По информации Департамента природных ресурсов, экологии и агропромышленного комплекса НАО, на сегодняшний день оленеводческие хозяйства завершили процесс убоя северных оленей и начали подготовку к предстоящему отелу, который в тундре традиционно проходит в весенние месяцы. Накануне убойная...
Убойная кампания в НАО перешла в завершающую стадию
22 января 2018, 14:29
Департамент природных ресурсов, экологии и АПК НАО продолжает следить за ходом убойной кампании в оленеводческих хозяйствах региона. Как сообщает ведомство, на сегодняшний день по округу заготовлено чуть более 900 тонн мяса в убойном весе, что составляет 85,8 % от плана. Убойную кампанию...
Новый животноводческий комплекс позволит снизить зависимость Чукотки от ввозимой продукции
8 ноября 2017, 14:32
Благодаря запуску оленеубойного пункта Сельскохозяйственным перерабатывающим снабженческо-сбытовым потребительским кооперативом "Чукотка" в октябре 2017 года Муниципальное унитарное предприятие "Сельскохозяйственное предприятие "Амгуэма" первым приступило к убою...


 

Горячее предложение